Умората от заведения за хранене в Ню Йорк предвещава гибел за Market Line на Essex Crossing

Ню Йорк страда от отмалялост от залите за хранене.

Това е повода за злощастното планувано затваряне на залата за хранене Market Line на Essex Crossing на 1 април. Разработчикът Delancey Street Associates обаче упрекна „ предизвикателната икономическа среда “ и, необичайно, дългогодишната пандемия за скорошно изселване на снабдители.

Това е първият неуспех на Essex Crossing, необятно хваленият комплекс със смесено предопределение покрай входа на моста Williamsburg, който имаше огромен триумф с другите си търговски съставни елементи и жилищни здания.

Market Line, ситуиран надълбоко подземен под процъфтяващия пазар Essex Market на приземния етаж, няма задоволително сексапил.

Посетителите, които идват надолу по дълги стълби, първо срещат нещо като битпазар за облекла, преди да стигнат до храната.

Но за този публицист, който отразява и обича еднообразно комерсиалните недвижими парцели и ресторантската сцена в града, повода за неуспеха на Market Line е по-основна.

„ Гурме “ залите за хранене изгубиха своята компетентност преди години. Твърде доста са.

Eater.com, който от дълго време чества тяхното разпространяване, ги назова „ пренаситени “ преди две години – и това беше преди неотдавнашното отваряне на Market 57, Urban Space Union Square, Hugh и други.

Някои са профилирани в избрани кухни – да вземем за пример сингапурската в Urban Hawker, френската в Le District, италианската в Eataly.

Общото за множеството е дивата променчивост – в качеството на храната, обслужването и даже в часовете, в които даден щанд е отворен. Храната ви може да се охлади, преди да я изядете в пиковите часове, тъй като няма задоволително места.

С повишаването на залите до повече от 30 единствено в Манхатън, разпръснатите от пандемията групи от гении, нужни за личния състав им, понижиха.

Така че днешната изглеждаща достоверна сингапурска юфка в Urban Hawker може да има усет на претоплени останки на следващия ден.

Веднъж чаках на опашка за arepas de rellena във към момента процъфтяващия Arepa Lady на DeKalb Market Hall съвсем толкоз дълго, колкото би лишило едно пътешестване до оригинала на Jackson Heights.

Никога не знам какво е отворено на пазара Canal Street с азиатска тема, до момента в който не отида там.

Започнете деня си с всичко, което би трябвало да знаете

Сутрешният отчет дава най-новите вести, видеоклипове, фотоси и доста други.

Благодаря, че се регистрирахте!

Щраквайки нагоре, вие се съгласявате с Условията за ползване и Политика за дискретност.

Никога не пропускайте история.

Някои лизингови брокери споделиха на Realty Check, че пазарът за зали е безграничен, заради нетърпението на наемодателите да запълнят огромни празни партерни пространства.

Но един песимист, Джеймс Фамуларо от Meridian (който беше с Eastern Consolidated по това време), сподели изрично: „ Има прекалено много от тях “ – и това беше преди шест години.

Залата за хранене Todd English в Plaza я няма.

Няколко други може да са на последно място. Не е единствено в първокласния край – последното ми посещаване на управлявания от остарелия град Moore Street Market в Източен Уилямсбърг, Бруклин, откри, че повече щандове са затворени, в сравнение с отворени.

Присъединявам се към мнението на ресторантьора деец от Ню Йорк Стивън Хансън.

„ Проблемът със залите за хранене е, че в нито едно от тях няма централно ръководство, което да управлява качеството на храната или обслужването “, означи Хансън.

„ Наемодателят подписва договорка с оператор, операторът наема куп места в залата и това е всичко. Така че щандът може да бъде страховит през днешния ден, ужасяващ на идващия ден и може би да го няма, когато отидете трети път. “